Korzika

Kalliste -a szépség szigete

Ételek-italok

  • gesztenyesör (1)

Tengerpartok, őrtornyok

Városok

Keresés

Állandó oldalak

  • Pillanatok....

Friss topikok

Címkék

Bonifacio (1) immortelle (1) Korzika (1) Pietra (1) Porto (1) Címkefelhő

Blogajánló

Jackie, a jófiú Hejjj, végrevalahára ismételten visszatért közénk a Távol-Kelet királya, a baleseti sebészet állandó bentlakója, a tökéletes bunyós akciófilmek atyja és nem utolsósorban, de legfőképpen Alonzo Mosely szjúperfantasztikusanelképesztőenhipermegaszerűenelsőosztályúanhátbaveregetőslegeslegnagyobb… alonzomosely.blog.hu
blog.hu

Archívum

  • 2012 november (1)
  • 2012 október (1)
  • 2012 július (1)
  • Tovább...

Feedek

  • RSS 2.0
    bejegyzések, kommentek
  • Atom
    bejegyzések, kommentek
XML

Egyéb

Korzika, ahogy én szeretem...

2012.11.08. 09:18 | Colomba | Szólj hozzá!

Franciaország_Korzika04.jpg

Ha meghallom azt a szót, hogy „Korzika”, vagy bárhol leírva látom, a szépség elvont fogalma és a határtalan szabadság absztrakt érzete azonnal kézzelfogható valósággá válik. Valószínűleg így voltak ezzel az antik görögök is, hiszen a „kalliste” „a legszebb” nevet adták a szigetnek.

Franciaország_Korzika08.jpg

Franciaország_Korzika12.jpg

A kompot elhagyva, a forróan kopár, ám mégis zöld tájon azonnal érezni a sziget jellegzetes illatát, amely macchia, - a magyal, krisztustövis, rozmaring, kakukkfű, paratölgy, a ciprusok és a cédrus - bódító aromáit tartalmazza. Soha többé nem feledi az, aki egyszer a szigetre tette a lábát. Itt nő, az immortelle, az apró sárgafejű virág, ami leszakítása után sem hervad el, a mirtusz az örök szépség szimbóluma, ami a tűz után is újjáéled, s a verbena, a bűvölet virága -mi vasfű néven ismerjük-, ellenállhatatlan, citromos illatával. A régi legendák szerint e növények varázslatos erővel bírnak, képesek halálos szerelmeket lángra lobbantani, s aki egyszer megérezte illatukat, örökké visszavágyik ide.

Franciaország_Korzika07.jpg

Franciaország_Korzika03.jpg

A végtelen, mélykék tenger által körbefogott szárazföld túlnyomó része hegyvidék. Több tucat 2000 méter feletti hegycsúcsa között, -néhány hágót leszámítva-, csak túraösvényeken lehet közlekedni, amelyek keskeny, kanyargós szerpentinjein néha a semmiből bukkan fel előttünk egy-egy kecske vagy vaddisznó. Lélegzetelállító látvany, ahogy a sziklák szélén autózva, letekintve, a mélyben felbukkannak az aranyszínű homokkal keretezett, türkiz-azúr vizű öblök.

Franciaország_Korzika16.jpg

Franciaország_Korzika10.jpg

A „nagyujj alakú” félsziget -Cap Corse bortermelő hegyoldalai, hangulatos halászfalvai, Nonza fekete tengerpartja, Saint-Florent, mind-mind az édes Muscat és a bordó bársony színű Nieluccio ízét juttatja eszünkbe.

Korzika -az örörk szépség24.jpg

P1090764.JPG

Felidéződnek a csodálatos naplemente fényében, Les Calanches vörös sziklái között megkóstolt pikáns vaddisznó kolbászok és sajtok mennyei ízei, ahol a Sas, az Oroszlán, a Kutya, s még ki tudja mennyi „kőbezárt állat” várja, hogy ráismerjünk sziluettjeikre a sötétedő ég háttere előtt.

Franciaország_Korzika09.jpg

Korzika -az örörk szépség12.jpg

A vadregényes tájat a kikötők, Bastia, Calvi, Ajaccio tarka házai, fellegvárai színesítik, a hegyek között megbúvó kristálytiszta vizű patakok medrének mindegyike kalandos szurdoktúrák útvonalául szolgál, a több száz éves „púpos” hidak, a kisvasút kanyargó sínpárjai, gyemekekkorunk mesekönyveinek illusztrációit idézik. A kellemesen fárasztó csúcsmászások jutalma, az elénk táruló fantasztikus látvány, a pozzik, a szabadon legelésző lovak, a csipkés, néhol tűszerű, néhol ingó sziklák rengetege.

Korzika -az örörk szépség26.JPG

Franciaország_Korzika14.jpg

A sziget belsejében, zord erdőkkel körülvéve, szilárdan áll az egykori főváros Corte, az önállósági mozgalmak fészke. Az ókori telepeseket és barbár inváziókat követően, rövid pisai, majd több száz éves genovai fennhatóság után 1769-ben Franciaországhoz csatolták a szigetet. Így lett „francia” az abban az évben, a szigeten született későbbi császár, Napóleon is.

Franciaország_Korzika20.jpg

Franciaország_Korzika21.jpg

Az őslakosság ’corse’-nak vallja magát, büszkék hagyományaikra, nyelvükre, népművészetükre, mindarra, amit az évszázadok alatt elértek. A XVIII. századi függetlenségi törekvések fő alakja Pascal Paoli volt, Egyesek szerint az ő keze nyomát viseli Korzika zászlaja is, amelyen fehér alapon fekete mór fej látható, ami a szabadság, a jövőbe vetett hit jelképe. Ma is léteznek autonómiáért küzdő csoportok, akik fegyvereikkel szitává lyuggatják a francia nyelvű helységjelző táblákat, és helyettük újakat állítanak, felfestve rájuk a helységek eredeti korzikai nevét. A turisták által kevésbé látogatott, hegyi falvakban, pedig napjainkban is él még itt-ott a vendetta, a „szemet szemért, fogat fogért” ősi gyakorlata.

Franciaország_Korzika31.jpg

Franciaország_Korzika15.jpg

Képzeletbeli utunk végén, a zord hegyek közül visszatérve a tengerpartra, a déli partok hófehér mészkőszirtjén trónoló Bonifacio városának látványát varázsolja elénk sóvárgó emlékezetünk.

Franciaország_Korzika18.jpg

Franciaország_Korzika02.jpg

Itt vannak a legszebb, a legkáprázatosabb, és a legizgalmasabb partszakaszok, ahol a tengerkék tucatnyi színárnyalatában pompázó öblök fehér homokján pihenhetjük ki a több napig tartó, -a GR20 néven ismert- Korzikát átszelő, kimerítő túra fáradalmait.

Franciaország_Korzika01.jpg

Franciaország_Korzika19.jpg

Franciaország_Korzika17.jpg

Franciaország_Korzika05.jpg

Közben bóklászhatunk a kriptaházikós temetők, régi templomok, menhirek, az egymástól látótávolságban levő, néhol romos őrtornyok, a hűsítő permetet adó vízesések, és mohos kőcsúszdák között. 
Aztán az utolsó estén, az étterem teraszán üldögélve egy pohár hideg Pietrát iszogatva az elfogyasztott vacsora után, megfogadjuk, visszajövünk! Mikor és hogyan, -nem tudjuk-, de visszajövünk!

szív.jpg

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0

Pillanatok...

2012.10.01. 19:20 | Colomba | Szólj hozzá!

Franciaország_Korzika04.jpg

Ha meghallom azt a szót, hogy „Korzika”, vagy bárhol leírva látom, a szépség elvont fogalma és a határtalan szabadság absztrakt érzete azonnal kézzelfogható valósággá válik. Valószínűleg így voltak ezzel az antik görögök is, hiszen a „kalliste” „a legszebb” nevet adták a szigetnek.

Franciaország_Korzika08.jpg

Franciaország_Korzika12.jpg

A kompot elhagyva, a forróan kopár, ám mégis zöld tájon azonnal érezni a sziget jellegzetes illatát, amely macchia, - a magyal, krisztustövis, rozmaring, kakukkfű, paratölgy, a ciprusok és a cédrus - bódító aromáit tartalmazza. Soha többé nem feledi az, aki egyszer a szigetre tette a lábát. Itt nő, az immortelle, az apró sárgafejű virág, ami leszakítása után sem hervad el, a mirtusz az örök szépség szimbóluma, ami a tűz után is újjáéled, s a verbena, a bűvölet virága -mi vasfű néven ismerjük-, ellenállhatatlan, citromos illatával. A régi legendák szerint e növények varázslatos erővel bírnak, képesek halálos szerelmeket lángra lobbantani, s aki egyszer megérezte illatukat, örökké visszavágyik ide.

Franciaország_Korzika07.jpg

Franciaország_Korzika03.jpg

A végtelen, mélykék tenger által körbefogott szárazföld túlnyomó része hegyvidék. Több tucat 2000 méter feletti hegycsúcsa között, -néhány hágót leszámítva-, csak túraösvényeken lehet közlekedni, amelyek keskeny, kanyargós szerpentinjein néha a semmiből bukkan fel előttünk egy-egy kecske vagy vaddisznó. Lélegzetelállító látvany, ahogy a sziklák szélén autózva, letekintve, a mélyben felbukkannak az aranyszínű homokkal keretezett, türkiz-azúr vizű öblök.

Franciaország_Korzika16.jpg

Franciaország_Korzika10.jpg

A „nagyujj alakú” félsziget -Cap Corse bortermelő hegyoldalai, hangulatos halászfalvai, Nonza fekete tengerpartja, Saint-Florent, mind-mind az édes Muscat és a bordó bársony színű Nieluccio ízét juttatja eszünkbe.

Korzika -az örörk szépség24.jpg

P1090764.JPG

Felidéződnek a csodálatos naplemente fényében, Les Calanches vörös sziklái között megkóstolt pikáns vaddisznó kolbászok és sajtok mennyei ízei, ahol a Sas, az Oroszlán, a Kutya, s még ki tudja mennyi „kőbezárt állat” várja, hogy ráismerjünk sziluettjeikre a sötétedő ég háttere előtt.

Franciaország_Korzika09.jpg

Korzika -az örörk szépség12.jpg

A vadregényes tájat a kikötők, Bastia, Calvi, Ajaccio tarka házai, fellegvárai színesítik, a hegyek között megbúvó kristálytiszta vizű patakok medrének mindegyike kalandos szurdoktúrák útvonalául szolgál, a több száz éves „púpos” hidak, a kisvasút kanyargó sínpárjai, gyemekekkorunk mesekönyveinek illusztrációit idézik. A kellemesen fárasztó csúcsmászások jutalma, az elénk táruló fantasztikus látvány, a pozzik, a szabadon legelésző lovak, a csipkés, néhol tűszerű, néhol ingó sziklák rengetege.

Korzika -az örörk szépség26.JPG

Franciaország_Korzika14.jpg

A sziget belsejében, zord erdőkkel körülvéve, szilárdan áll az egykori főváros Corte, az önállósági mozgalmak fészke. Az ókori telepeseket és barbár inváziókat követően, rövid pisai, majd több száz éves genovai fennhatóság után 1769-ben Franciaországhoz csatolták a szigetet. Így lett „francia” az abban az évben, a szigeten született későbbi császár, Napóleon is.

Franciaország_Korzika20.jpg

Franciaország_Korzika21.jpg

Az őslakosság ’corse’-nak vallja magát, büszkék hagyományaikra, nyelvükre, népművészetükre, mindarra, amit az évszázadok alatt elértek. A XVIII. századi függetlenségi törekvések fő alakja Pascal Paoli volt, Egyesek szerint az ő keze nyomát viseli Korzika zászlaja is, amelyen fehér alapon fekete mór fej látható, ami a szabadság, a jövőbe vetett hit jelképe. Ma is léteznek autonómiáért küzdő csoportok, akik fegyvereikkel szitává lyuggatják a francia nyelvű helységjelző táblákat, és helyettük újakat állítanak, felfestve rájuk a helységek eredeti korzikai nevét. A turisták által kevésbé látogatott, hegyi falvakban, pedig napjainkban is él még itt-ott a vendetta, a „szemet szemért, fogat fogért” ősi gyakorlata.

Franciaország_Korzika31.jpg

Franciaország_Korzika15.jpg

Képzeletbeli utunk végén, a zord hegyek közül visszatérve a tengerpartra, a déli partok hófehér mészkőszirtjén trónoló Bonifacio városának látványát varázsolja elénk sóvárgó emlékezetünk.

Franciaország_Korzika18.jpg

Franciaország_Korzika02.jpg

Itt vannak a legszebb, a legkáprázatosabb, és a legizgalmasabb partszakaszok, ahol a tengerkék tucatnyi színárnyalatában pompázó öblök fehér homokján pihenhetjük ki a több napig tartó, -a GR20 néven ismert- Korzikát átszelő, kimerítő túra fáradalmait.

Franciaország_Korzika01.jpg

Franciaország_Korzika19.jpg

Franciaország_Korzika17.jpg

Franciaország_Korzika05.jpg

Közben bóklászhatunk a kriptaházikós temetők, régi templomok, menhirek, az egymástól látótávolságban levő, néhol romos őrtornyok, a hűsítő permetet adó vízesések, és mohos kőcsúszdák között. 
Aztán az utolsó estén, az étterem teraszán üldögélve egy pohár hideg Pietrát iszogatva az elfogyasztott vacsora után, megfogadjuk, visszajövünk! Mikor és hogyan, -nem tudjuk-, de visszajövünk!

szív.jpg

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0

Címkék: immortelle Porto Korzika Bonifacio Pietra

Gesztenyesör

2012.07.07. 13:59 | Colomba | Szólj hozzá!

Korzika_gesztenye1.jpg

A sziget sajátossága, kevés megművelhető területtel rendelkezik, hisz felszínének túlnyomó többségét hegyek alkotják. Azonban az éghajlati viszonyok kedvezőek a szelídgesztenye termesztéséhez, ezért  A legkülönbözőbb formában találkozhatunk a nálunk is kedvelt terméssel. A Franciaországra jellemző palacsinták (crepe) töltelékeként a gesztenyelekvárral. A többféle márka közül nekem a Vincensini gazdaságából származó rumos változat ízlik a legjobban.

Korzika_gesztenye3.JPG

Korzika_gesztenye4.JPG

A gesztenyék másik feléből liszt készül, ami a helyi édességek egy részének alapját képezi, de egy-egy vaddisznós fogáshoz egyszerűen csak tésztaként kínálják.

Korzika_gesztenye6.JPG

Korzika_gesztenye5.JPG

Az egyedülálló felhasználása, amikor sört készítenek belőle. Csak a szigeten forgalmazott folyékony kenyér fajtáiról, történetéről itt olvashattok:

Korzika_gesztenye2.jpg
"Egy régi korzikai mondás szerint minden korzikait születésétől haláláig egész életén át a gesztenyefa ringatja. Korzikán a szelídgesztenye gabonának számít, magas az erjesztő képessége, nagyszerű a habtartóssága és arany színekben játszik a belőle készült ital. Háromféle korzikai sört lehet kapni a szigeten és mind a három nőnemű." (Forgó söröző)

Sajnos bizonyos böngészők tiltják a Forgó söröző linkjét. Ezért a teljes cikket bemásolom ide.

"A Pietra az üzem első gyártmánya. Szép ámbra-mélyborostyánkő színű, 6%-os alkoholtartalmú, maláta- és gesztenyeliszt keverékéből főzve. A gesztenyelisztet a Castagnicca vidékről szállítják az 1000 méter magas hegyekből, a gesztenyeerdőkből. A gesztenyét kézi szüretelés, kézi válogatás után csak szamárháton lehet a hegyekből lehozni.

A Pietra sikerén felbuzdulva az üzem kifejlesztette annak kis lánytestvérét, egy szép szőkét, amit Serenának kereszteltek el. A 4,8%-os alkoholtartalmú Serena könnyebb, világosabb, a fénye olyan, mint a korzikai napsütés és remekül oltja a szomjat. Alacsony fokon erjesztett sör, melynek gyártása során hasznosítják a kisipari sörfőzés összes eredményét. Habja könnyű és légies, íze finoman kesernyés

A Colomba a család utolsó szülötte. Ez a korzikai maquis (bozót) füveivel ízesített fehér sör. Szűretlen, ezért a sörélesztőtől természetesen zavaros színű, de alapvetően a maquis ízétől jellegzetes. Egész Korzika aromája benne van az üvegben, bokrétát nyújtva ezzel szagló- és ízlelőszerveinknek. A maquis ugyanis Korzika lelke. Szamócabokor, mirtusz, szalmavirág, boróka és még sok más, de elég ahhoz, hogy csukott szemmel is ráismerjünk Korzikára. Finom és okos keverék készül ezekből a csodálatos füvekből, az aromát egy “teáskannában” készítik, s ez kerül az erjesztőkádakba."

Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0

süti beállítások módosítása
Dashboard